TA(Total Activity)とは？
（TA（Total Activity）とは | ジャラハニーとマヌカハニーの比較より）
TAは一般に抗菌活性力と認識されている指標です。
「Total Activity ＝ PA ＋ NPA」
PA = 過酸化水素での活性化
(Peroxide Activity)
NPA = 非過酸化水素での活性化
(Non-Peroxide Activity)
TA値は、ニュージーランド産のマヌカハニーが、MGO（メチルグリオキサール）の「抗菌作用」を素晴らしいと謳いだしたのに対抗して、オーストラリアで摂れるジャラハニーにも抗菌活性があるとして、オーストラリア産のジャラの抗菌活性レベルの指標としてTA値も使われ始めました。
https://www.enavant-honey.net/taより
※上記、TA35=MGO:2140, TA40=MGO:2700の値は下記換算式より算出された値です。
「UMF = 1.2614 x (TA)2乗 + 18.291 x TA – 43.638」
※ マヌカハニーのUMF値は最大25までで、オーストラリアでは食用では無く肌の感染治療等に推奨されています。
