代謝学⑥～糖質制限をしても細胞は炭水化物（糖質）を作り出す（生化学の基礎中の基礎）～

肉しか食べない肉食動物も、「炭水化物（糖質）」が絶対に必要。

～動物は、ブドウ糖を出発点とした化学反応でしかエネルギー（ATP）を合成できない～

いわゆる肉（タンパク質）は、分解されると、アミノ酸になります。

肉しか食べない肉食動物は、消化によって分解されたアミノ酸を利用して生きています。

タンパク質（アミノ酸）は、体の構成成分でもありますが、ミトコンドリアでATPというエネルギー源に合成することもできます。

アミノ酸は、どのようにしてエネルギー産生に使われているのでしょうか？

アミノ酸は、そのままTCA回路に入れるのではなく、アミノ酸からアミノ基が取り除かれると、糖質（炭水化物）になります。

動物が生きていく上で絶対に必要なエネルギー（ATP）の産生は、

ブドウ糖から始まる、解糖系→TCA回路→電子伝達系の一連の化学反応以外には存在しません。

糖質を制限しても、私たちの細胞では、タンパク質からわざわざ炭水化物を作り出し、さらにゴミ（アンモニア（アミノ基））が出るという、無駄な作業を細胞に強いています。

これは、エネルギー代謝を低下させ、細胞環境を悪化させます。

アミノ酸をエネルギー源に使うことは、ミトコンドリアのエネルギー代謝の効率が悪いことは、生化学の基礎を見ても明らかです。

エネルギー代謝が悪ければ、機能と構造の維持ができなくなるので、病気の場へと落ちていきます。

（崎谷医師の著書参照）

おまけ①

糖質と炭水化物とは（ネットより引用）

糖質は炭水化物の一部です。糖質は炭水化物のうち、体内で分解・吸収されエネルギーとして使われるものを指します。実は炭水化物は、エネルギーになる糖質と、ヒトの消化酵素では消化されないためほとんどエネルギーにはならない食物繊維に分けられるのです。

おまけ②

必須アミノ酸、ペプチド、BCAAって何？～アミノ酸の味・構造・効果～ | 味覚ステーション

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